【48812】2023年济南市第二批竹砧板产品质量市级监督检查成果

　　2023年第二批要点产品工业产品质量市级监督检查共检查流通领域竹砧板产品20批次。

　　本次检查根据GB 4806.12-2022 《食物安全国家规范 食物触摸用竹木材料及制品》、GB 14934-2016《食物安全国家规范 消毒餐（饮）具》等规范的要求，对竹砧板产品的残留物目标（噻菌灵，邻苯基苯酚，联苯，抑霉唑）、理化目标（总搬迁量，二氧化硫，甲醛，五氯苯酚及其钠盐（以五氯苯酚计））、感官要求（浸泡液，感官）、微生物定量（沙门氏菌，大肠菌群）等项目进行了查验。

　　砧板别名为菜板、切墩，是指垫放在桌（案）上或台面上，用来加工食物的板子。现在市场上的砧板按原料分类有木菜板、竹菜板、塑料菜板、金属菜板、玻璃菜板等，家庭运用以竹、木菜板居多。

　　1.挑选正规渠道购买竹砧板。不要购买无品牌类型、无出产厂商、无警示阐明标识的产品。

　　3.运用新购砧板前，用盐水充沛浸泡，再用食用油或高度白酒等充沛浸泡，最后用活动清水洗净，尽可能削减有害物质。

　　4.在日常运用清洗后，应坚持通风枯燥以避免霉变和繁殖微生物，若发现有霉变现象应准时换。